Đặc biệt trong những ngày tết, khi quỹ thời gian vô cùng hạn hẹp, mâm cỗ, thức ăn nhiều. Lúc này nếu các bà nội trợ biết cách khai thác những lợi điểm tuyệt vời của lò vi sóng thì việc chế biến thức ăn ngày tết bằng lò vi sóng sẽ trở nên đơn giản nhưng không kém phần hiệu quả, giảm bớt thời gian bận rộn của các chị, làm phong phú thêm món ăn ngon cho mâm cổ trong ngày họp mặt gia đình, họ hàng hay bè bạn đầu xuân.
Hãy cùng các chuyên gia sửa lò vi sóng - Công ty ĐIỆN LẠNH TÂM ĐỨC điểm qua một số món ăn ngon chế biến nhanh bằng lò vi sóng nhé.
1. Chiên bánh chưng, bánh tét.
Khí hậu trong những ngày tết ở Miền Nam thường rơi vào dịp nắng nóng. Để bảo quản bánh chưng bánh tét không bị hư, chắc chắn bạn phải bảo quản trong tủ lạnh, đến lúc cần dọn mâm cổ bạn không thể đem ra dùng ngay được mà cần phải chiên nóng lên. Tiết kiệm thời gian cho những món ăn khác, các chị em nên để cho lò vi sóng san sẽ công việc này. Thực hiên nhanh chóng theo cách sau:
Trước khi chiên, bạn cần cắt bánh chưng / bánh tét thành từng lát, sau đó quét một lớp dầu ăn mỏng lên lát bánh đồng thời quét thêm một lớp dầu lên khay chuyên dụng và đặt bánh vào sao cho các lát bánh không bị dính vào nhau. Xong bỏ khay vào trong lò cho quay 5 phút đến lúc những phần da bánh phía trên chuyển màu vàng, bạn tắt lò, đảo trở bánh và cho quay tiếp trong vòng 3 - 4 phút. Lúc này món bánh chưng/ bánh tét đã vàng rộm thơm ngon hấp dẫn.
2. Chiên bánh phồng tôm.
Bánh phồng tôm là món ăn yêu thích của các bé hoặc dùng ăn kèm vào rau nôm, gỏi rất bắt mắt trên mâm tiệc. Nếu chiên bên ngoài bạn phải tốn rất nhiều dầu ăn và mất nhiều thời gian, thế nhưng khi chiên bằng lò vi sóng bạn tốn rất ít dầu, thậm chí không cần dầu, thời gian chỉ trong tích tắc.
Theo đó, bạn chỉ cần xếp từng miếng vào khay chuyên dùng cho lò vi sóng sao cho mỗi chiếc có khoảng cách vừa đủ để bánh nở phồng. Sau đó, đặt khay vào lò và quay khoảng 1-2 phút tùy thuộc bánh cỡ lớn hay cỡ nhỏ. Khi thấy bánh nở đều một mặt, bạn lấy ra trở lại mặt tiếp theo và quay tiếp trong 30 giây thì có thể tắt lò.
Lưu ý: Nếu chưa ăn ngay, bánh phồng tôm để ngoài tiếp xúc với không khí, rất nhanh mềm. Vì thế để đảm bảo độ giòn, ngon, chiên xong bạn cho vào bao ni lông bọc thật kín, chỉ xếp ra đĩa khi bắt đầu khai tiệc.
3. Phi hành, tỏi.
Hành phi, tỏi phi rất mất thời gian chế biến nhưng bù lại nó có thể để được lâu. Vì thế, bạn có thể làm trước và dùng khi cần. Hành/ tỏi thái nhỏ và đem trộn với dầu ăn sao cho vừa ngập mặt. Sau đó, bạn cho vào lò khoảng 5 phút. Khi hành/ tỏi vừa đủ vàng, bạn có thể cho ra ngoài để ráo. Chừng ít phút sau, hành/ tỏi sẽ nguội, giòn và chuyển sang màu cánh dán.
Bạn có thể làm với số lượng lớn và cất dành trong hũ thủy tinh dùng dần.
Lưu ý: Không nên để hành/ tỏi phi quá vàng như màu thực bạn thường thấy vì trong quá trình nguội, hành/ tỏi tiếp tục ngả màu sậm hơn và có thể bị cháy khét.
4. Nướng bánh tráng (bánh đa).
Giống như bánh phồng tôm, bánh đa được dùng ăn kèm với các món ăn trong bàn tiệc ngày họp mặt của nhiều gia đình. Cách thực hiện món bánh đa cũng tương tự như bánh phồng tôm nhưng cần tăng thêm thời lượng vì bánh đa chín lâu hơn. Nếu thích, bạn có thể quét thêm chút dầu lên bánh khi nướng.
5. Rang đậu phộng.
Đậu phộng là món gia vị khai tiệc hoặc những bữa tiệc đơn giản, có thể dọn cùng khô mực, khô bò để làm món cho các đức ông chồng nhâm nhi ngày tết thêm thú vị. Bạn có thể dàn hết đậu phộng trên chiếc khay chuyên dụng và để trong lò khoảng 5 phút. Sau thời gian này, có thể mở lò, đảo thật đều các hạt đậu và quay tiếp trong khoảng 3 phút là có được món đậu phộng rang vàng giòn như ý.
Lưu ý: Khi dàn đậu ra khay nên dùng một vật dụng có thể dùng được trong lò vi sóng đặt vào tâm khay để tránh đậu ở vị trí tâm khay quá chín vì nhiệt độ vùng này luôn cao hơn các vị trí xung quanh.
6. Luộc rau củ quả.
.jpg)
Với các loại rau của quả, bạn có thể luộc trong lò vi sóng bằng một chiếc thố thủy tinh chuyên dụng có nắp. Sau 3-5 phút, rau củ quả có thể chín đều tùy theo loại.
7. Nấu canh.
Trong những ngày tết, bạn thường ăn đồ khô, đồ béo và do đó rất thèm một bát canh lót lòng cho mát. Sẽ thật nhanh nếu bạn cho tất cả nguyên liệu và nước vào tô chuyên dụng, nêm nếm thật vừa và bật lò.
Sau 5-8 phút tùy theo loại nguyên liệu bạn có thể thưởng thức tô canh nóng hổi một cách ngon lành.
Lưu ý: Cần đậy kín nắp khi nấu canh, chỉ nên nấu canh bằng lò vi sóng với củ, quả. Không nên nấu bằng canh rau lá
Ngoài những thức ăn mà chúng tôi giới thiệu trên đây. Lò vi sóng còn mang đến cho bạn nhiều tính năng công dụng có thể bạn không ngờ đấy. Nào hãy cùng tham khảo thêm bài viết : Khám phá những công dụng hay của lò vi sóng, để xem bạn có thể khai thác thêm những công dụng tuyệt vời nào để chế biến món ngon trong ngày tết nhé.
