Bí quyết bảo quản thực phẩm ngày tết an toàn trong tủ lạnh

Tủ lạnh quá tải không đủ chổ để bảo quản hết những thực phẩm phục vụ cho ngày những ngày tết. Đó luôn là vấn đề nan giải ở rất nhiều gia đình mỗi khi tết đến xuân về. Nếu như bạn không có kế hoạch mua sắm hợp lý và lên phương án bảo quản một cách khoa học, có thể làm cho thực phẩm không còn tươi ngon và tệ hơn nữa tủ lạnh rất dễ gặp phải nguy cơ xảy ra sự cố hư hỏng ngay trong thời điểm quan trọng này .

Đừng để chuyện không hay xảy ra rồi hối tiếc làm ảnh hưởng đến không khí vui vẽ, đầm ấm của gia đình và tránh  ảnh hưởng đến chất lượng mâm cổ trong những ngày đầu xuân bạn nhé. Lúc này đây thời gian đã cận kề, các chị em nội trợ cũng đã sẵn sàng đi mua sắm thực phẩm chuẩn bị cho những mâm cơm ấm cúng trong ngày tết đoàn viên gia đình rồi đó.

Nào hãy tìm hiểu BÍ QUYẾT BẢO QUẢN THỰC PHẨM  NGÀY TẾT AN TOÀN TRONG  TỦ LẠNH cùng các chuyên viên chuyên ngành tủ lạnh của Công ty TNHH TM DV Điện Lạnh Tâm Đức nhé.

LÀM GÌ ĐỂ BẢO QUẢN THỰC PHẨM NGÀY TẾT TƯƠI NGON TRONG TỦ LẠNH?

  Tổng vệ sinh tủ lạnh sạch sẽ.

Công tác chuẩn bị đầu tiên trước khi tiến hành bảo quản thực phẩm, bạn cần dành một khoảng thời gian cần thiết để tổng vệ sinh, lau chùi thật sạch sẽ tủ lạnh.Loại bỏ thức ăn thừa không dùng đến và những thứ không thiết yếu bên trong, sắp xếp gọn gàng ngăn nắp lại toàn bộ các ngăn trong tủ.

  Lập phương án mua sắm thực phẩm hợp lý.

Căn cứ vào các khoảng không gian còn trống bên trong các ngăn tủ và nhu cầu sử dụng thực phẩm của gia đình trong những ngày vắng chợ. Từ đó bạn lên phương án mua sắm làm sao cho thật hợp lý, tránh không nên mua quá nhiều vượt khả năng chứa đựng của tủ.

  Phương pháp bảo quản thực phẩm tươi sống.

Đối với các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, tôm: Nhất thiết cần phải bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh, nhiệt độ phù hợp ở mức -20 đến – 17oC. Bạn cần lựa chọn thực phẩm loại thật tươi ngon, sau khi đi chợ về nên rửa sạch, bỏ vào bao ni lông bọc kín hoặc đựng trong hộp có nắp đậy kín. Sắp xếp tuần tự vào ngăn đá theo từng lớp, ở giữa mỗi lớp cần phải chừa khoảng trống cần thiết cho không khí lưu thông đều đến mỗi bao gói. Tuyệt đối không nên để thực phẩm quá nhiều, che kín hết không gian bên trong ngăn đá, không nên để quá sát vách phía sau làm cản trở khe thông gió từ quạt.

Ghi nhớ: Để thực phẩm luôn tươi ngon được lâu, bạn nên chia thực phẩm cho mỗi bữa nấu trong 01 bao gói. Tuyệt đối không nên cấp đông khối lượng thịt cá lớn rồi đem ra rã đông chỉ lấy một phần nhỏ trong đó, vì thịt cá sau khi rã đông lại bảo quản tiếp sẽ giảm đi sự tươi ngon.

  Phương pháp bảo quản rau củ quả.

Các loại rau củ quả mua ngoài chợ về bạn nên rửa sạch (để phòng tránh vi khuẩn gây hại), để ráo nước rồi dùng bao ni lông buộc chặt hoặc để trong hộp đậy kín nắp sau đó bảo quản ở ngăn mát. Bạn không nên nhồi nhét quá nhiều mà nhất thiết phải chừa khoảng cách cần thiết để không khí lưu thông mới đảm bảo chất lượng rau rủ.

Không đặt quá sát vách phía sau có thể bị đông cứng rau của quả gây hư hỏng.

Không nên gọt vỏ các loại củ quả trước khi bảo quản.

Những sai lầm cần tránh: Có không ít chị em sau khi đi chợ về đều đem tất cả mọi rau củ quả bỏ vào tủ lạnh. Thực tế có nhiều loại rau củ quả khi bảo quản trong tủ lạnh không tốt như để bên ngoài môi trường tự nhiên như cà chua, chuối, táo, khoai tây. . . Thậm chí còn tác động gây hư hỏng cho các loại thực phẩm khác bên trong tủ như các loại gia vị hành, tỏi . . .

Bạn có thể tham khảo thêm “Những thức ăn ngày tết không nên để trong tủ lạnh”.

  Phương pháp bảo quản thức ăn đã qua chế biến và thức ăn thừa.

Với các loại thức ăn đã qua chế biến thông thường có trong mâm cỗ ngày tết như bánh chưng, bánh tét, giò chả, thịt đông . . . và các loại thức ăn thừa không dùng hết sau mỗi bữa ăn. Bạn nên để chúng thật nguội hẳn, bao gói hoặc đóng hộp thịt kín bảo đảm làm sao cho mùi vị của chúng không thoát ra bên ngoài và sắp xếp chúng vào một khay riêng trong ngăn mát chứ không nên để lẫn lộn với các loại thức ăn khác.

NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT KHI BẢO QUẢN THỰC PHẨM TRONG TỦ LẠNH.

Mọi người đều đã biết mục đích và công dụng to lớn của tủ lạnh giúp chúng ta bảo quản thực phẩm trong thời gian dài. Tuy nhiên với mỗi loại đặc tính riêng của thực phẩm lại có thời hạn bảo quản nhất định để bảo đảm độ tươi ngon, dinh dưỡng cần thiết. Nếu bảo quản quá lâu chúng sẽ không còn an toàn, thậm chí bị hư hỏng, bốc mùi ôi thiu gây ngộ độc khi ăn phải. Đó là điều bạn cần hết sức lưu ý.

Với thực phẩm tươi sống bảo quản ở ngăn đông, dù các loại thịt đã cấp đông bán ở siêu thị có ghi thời hạn sử dụng từ 3 – 6 tháng, nhưng càng để lâu chất lương sẽ càng giảm. Do vậy tốt nhất bạn nên sử dụng trong vòng 2 – 3 tuần trở lại.

Với các loại rau củ quả và thực phẩm đã qua chế biến bảo quản ở ngăn mát, bạn cũng chỉ nên bảo quản tốt nhất trong thời hạn từ 3 – 5 ngày. Thức ăn thừa hay sữa, nước ngọt đã khuy hộp bạn chỉ nên sử dụng trong vòng 36 tiếng.

Trên đây là những kiến thức rất cần thiết giúp bạn có chế độ bảo quản thực phẩm tươi ngon, an toàn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thật tốt để gia đình mình luôn có những bữa cơm ngon, giàu dinh dưỡng trong những ngày tết cổ truyền của dân tộc. Kính chúc mọi người đón tết thật vui vẽ, đầm ấm, hạnh phúc. Chúc năm mới nhiều sức khỏe, an khang thình vượng. 

Trong quá trình sử dụng tủ lạnh, nếu bạn thêm thông tin tư vấn gì hoặc có nhu cầu vệ sinh, kiểm tra, sửa chữa mọi sự cố hư hỏng liên quan. Xin mời bạn gọi hoặc nhắn tin zalo đến số điện thoại 0989 966 617. Chúng tôi sẽ luôn tận tình hết mình vì bạn.

ĐIỆN LẠNH TÂM ĐỨC CHO BẠN TRỌN VẸN NIỀM TIN

Bí quyết bảo quản thực phẩm ngày tết an toàn trong tủ lạnh