Nhiệt Độ Lý Tưởng Cho Tủ Lạnh: Cách Cài Đặt Hoàn Hảo Nhất

Bảo quản thực phẩm an toàn trong tủ lạnh là một nghệ thuật mà mọi gia đình cần nắm vững. Việc cài đặt nhiệt độ tủ lạnh đúng chuẩn không chỉ đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon mà còn giúp tiết kiệm điện năng, bảo vệ sức khỏe gia đình và kéo dài tuổi thọ thiết bị. Nếu không chú ý đến mức nhiệt độ phù hợp hoặc bảo quản không đúng cách, thực phẩm có thể bị hư hỏng nhanh chóng, tiêu hao điện năng và thậm chí tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn.

Vậy, đâu là mức nhiệt độ lý tưởng cho từng ngăn của tủ lạnh, và làm thế nào để cài đặt chuẩn xác? Hãy cùng các chuyên gia từ Công ty TNHH TM DV Điện Lạnh Tâm Đức tìm hiểu những mẹo hữu ích dựa trên kiến thức chuyên ngành, giúp bạn sử dụng tủ lạnh hiệu quả nhất.

Tầm Quan Trọng Của Nhiệt Độ Tủ Lạnh

Tủ lạnh hoạt động dựa trên việc duy trì một mức nhiệt độ ổn định để làm chậm quá trình phân hủy thực phẩm, hạn chế vi khuẩn phát triển và ngăn ngừa hư hỏng. Nếu nhiệt độ không được cài đặt đúng cách:

• Nhiệt độ quá cao: Vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng, thực phẩm bị ôi thiu, đặc biệt là thịt cá và sữa.
• Nhiệt độ quá thấp: Rau củ bị đóng băng, làm mất giá trị dinh dưỡng và gây lãng phí thực phẩm.

Duy trì nhiệt độ chuẩn còn giúp tiết kiệm điện năng, giảm chi phí sử dụng và hạn chế tác động xấu đến môi trường.

Nhiệt Độ Lý Tưởng Cho Tủ Lạnh

1. Nhiệt Độ Ngăn Đông: -18°C

Ngăn đông là nơi bảo quản thực phẩm đông lạnh lâu dài. Nhiệt độ lý tưởng cho ngăn đông là -18°C vì:

• Vi khuẩn và nấm mốc không thể phát triển ở mức nhiệt này.
• Thực phẩm được bảo quản lâu mà vẫn giữ giá trị dinh dưỡng.

Lưu ý:

• Khi ngăn đông ít thực phẩm, có thể tăng nhiệt độ lên -15°C hoặc -16°C để tiết kiệm điện.
• Không nên đặt dưới -20°C vì gây tiêu hao điện năng không cần thiết.

2. Nhiệt Độ Ngăn Mát: 0°C Đến 4°C

Theo tiêu chí của các nhà sản xuất, nhiệt độ lý tưởng của ngăn mát thường là 0°C, tuy nhiên, do ngăn mát được chia thành nhiều tầng hoặc khu vực (thường từ 3-4 ngăn nhỏ), bạn cần phân bổ thực phẩm hợp lý để tối ưu hiệu quả bảo quản. Các loại thực phẩm khác nhau sẽ phù hợp với từng mức nhiệt độ như sau:

• 0°C: Phù hợp để bảo quản thức ăn chín đã qua chế biến hoặc thực phẩm có hạn sử dụng ngắn, như thịt nguội và các loại sữa tươi.
• 1-4°C: Lý tưởng cho rau củ, trái cây, và đồ uống.

Lưu ý:

• Không để nhiệt độ ngăn mát dưới 0°C vì sẽ gây đóng băng rau củ và thực phẩm dạng lỏng.
• Sử dụng hộc rau củ riêng để tránh khí lạnh làm khô và hỏng rau quả nhanh chóng.
• Để bảo vệ thực phẩm tươi ngon, đặc biệt là rau củ, hãy bọc kín trong màng bọc thực phẩm hoặc túi kín để ngăn mất nước và chống bám mùi.

Xem Thêm>> Bí Quyết Bảo Quản Thực Phẩm An Toàn Trong Tủ Lạnh

Cách Cài Đặt Nhiệt Độ Tủ Lạnh Đúng Chuẩn

Ở những dòng tủ lạnh cao cấp, người dùng có thể dễ dàng theo dõi nhiệt độ tủ lạnh hiển thị trên màn hình. Tuy nhiên, đại đa số gia đình Việt Nam thường sử dụng tủ lạnh phổ thông với thiết kế điều chỉnh nhiệt độ bằng núm vặn (ngăn mát) và nút gạt (ngăn đông). Do đó, việc cài đặt nhiệt độ chuẩn dựa trên các ký hiệu trên nút điều chỉnh là rất quan trọng.

1. Dựa Trên Thiết Kế Nút Điều Chỉnh

Ngăn Đông:

• MIN: Giảm cường độ lạnh, phù hợp khi ít thực phẩm.
• MID: Mức trung bình, lý tưởng cho sử dụng hàng ngày.
• MAX: Tăng cường làm lạnh, dùng khi chứa nhiều thực phẩm cần đông nhanh.

Lưu ý:

• Thực phẩm ít, điều chỉnh trong khoảng từ MIN - MID (không gạt hẳn hết cở về MIN)
• Thực phẩm nhiều, điều chỉnh trong khoảng từ MID - MAX (không gạt hẳn tối đa sang MAX)

Ngăn Mát:

• Núm xoay số (0-8): (Tùy theo từng loại tủ lạnh, các số được thiết kế khác nhau, ví dụ: một số tủ chỉ hiển thị từ 0-3 hoặc 1-4).
• Số nhỏ (1-3): Nhiệt độ cao hơn, thích hợp khi tủ chứa ít thực phẩm hoặc cần tiết kiệm điện.
• Số lớn (5-7): Nhiệt độ thấp hơn, lý tưởng để bảo quản thực phẩm dễ hỏng như sữa, thịt hoặc thức ăn đã chế biến.

Lưu ý: Nếu tủ lạnh có nút từ 0-8, nên bắt đầu với mức số 4-5 để đánh giá mức làm lạnh và điều chỉnh phù hợp với nhu cầu sử dụng.

2. Điều Chỉnh Theo Tình Huống Thực Tế

Cả Hai Ngăn Ít Thực Phẩm:

• Ngăn đông: Chỉnh mức MID.
• Ngăn mát: Chỉnh số ở giữa (khoảng 3-4).

Ngăn Đông Nhiều - Ngăn Mát Ít:

• Ngăn đông: Chỉnh mức hướng về MAX (trong khoảng từ MID - MAX)
• Ngăn mát: Giảm về mức 2-3.

Ngăn Mát Nhiều - Ngăn Đông Ít:

• Ngăn đông: Chỉnh mức MID.
• Ngăn mát: Tăng lên mức 5-6.

3. Thời Gian Điều Chỉnh Nhiệt Độ Hiệu Nghiệm

• Việc điều chỉnh số thấp hoặc cao cần được thử nghiệm trong 24 giờ đầu để xác định chính xác mức nhiệt độ phù hợp, đảm bảo đạt được hiệu quả làm lạnh mà không ảnh hưởng đến thực phẩm.
• Không nên điều chỉnh nhiệt độ liên tục trong thời gian ngắn, vì tủ lạnh cần thời gian để ổn định mức nhiệt sau mỗi lần thay đổi. Thao tác điều chỉnh liên tục không chỉ gây hao phí điện năng mà còn làm giảm hiệu quả làm lạnh và ảnh hưởng đến tuổi thọ của thiết bị.

Hãy Tìm Hiểu >> Vì Sao Thức Ăn Bị Hư Hỏng Ở Trong Tủ Lạnh?

Mẹo Bổ Sung Để Tối Ưu Hiệu Quả Bảo Quản

Đặt Nhiệt Kế Để Kiểm Tra Nhiệt Độ Thực Tế

• Nhiệt kế giúp đo chính xác nhiệt độ trong tủ lạnh, nhất là khi tủ đầy thực phẩm hoặc môi trường thay đổi (mùa hè, mùa đông).

Không Để Tủ Quá Đầy

• Đảm bảo luồng khí lạnh lưu thông đều để tất cả thực phẩm được làm lạnh đúng cách.

Vệ Sinh Tủ Lạnh Định Kỳ

• Loại bỏ băng tuyết trong ngăn đông và vệ sinh ngăn mát ít nhất một lần/tháng.

Kiểm Tra Gioăng Cửa

• Gioăng cửa bị hở sẽ làm hơi lạnh thoát ra ngoài, gây tiêu hao điện năng và giảm hiệu quả làm lạnh.

Tác Hại Khi Cài Đặt Nhiệt Độ Sai Cách

Nhiệt Độ Quá Cao:

• Thực phẩm dễ bị hỏng, ôi thiu.
• Vi khuẩn phát triển mạnh, tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Nhiệt Độ Quá Thấp:

• Rau củ đóng băng, mất chất dinh dưỡng.
• Tiêu thụ điện năng tăng cao không cần thiết.
• Tủ lạnh hoạt động không hiệu quả:
• Không đủ lạnh, đóng tuyết nhiều.
• Thiết bị dễ hỏng hóc.

Lưu Ý Về Thời Hạn Bảo Quản Thực Phẩm

Tủ lạnh không có chức năng diệt vi khuẩn, nhưng nhiệt độ thấp là yếu tố quan trọng giúp kìm hãm sự phát triển và sinh sôi của chúng. Khi thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, quá trình hư hỏng bị chậm lại đáng kể, giữ được độ tươi ngon và an toàn trong thời gian dài hơn.

Tuy nhiên, không có loại thực phẩm nào có thể bảo quản mãi mãi ngay cả trong điều kiện tối ưu. Thực phẩm vẫn sẽ dần suy giảm chất lượng theo thời gian và cần được sử dụng trong thời hạn nhất định. Vì vậy, người dùng cần lưu ý:

• Kiểm tra hạn sử dụng ghi trên bao bì.
• Tuân thủ thời gian bảo quản khuyến nghị đối với từng loại thực phẩm.

Việc bảo quản đúng cách không chỉ giúp giữ hương vị và giá trị dinh dưỡng mà còn giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn phát triển trong điều kiện không đảm bảo.

Xem Thêm >> Thời Hạn Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh

Giải Đáp Thắc Mắc Thường Gặp

1. Tại Sao Nhiệt Độ Tủ Lạnh Không Ổn Định?

Nguyên nhân thường gặp:

• Cảm biến nhiệt lỗi: Không đo chính xác nhiệt độ trong tủ.
• Mở cửa tủ quá thường xuyên: Làm hơi lạnh thoát ra ngoài liên tục.
• Hệ thống làm lạnh không đồng đều: Do quạt gió hoặc dàn lạnh bị tắc

Cách khắc phục: Hạn chế mở cửa, kiểm tra quạt gió và vệ sinh dàn lạnh nếu cần.

2. Tại Sao Ngăn Đá Đông Chậm Dù Đã Cài -18°C?

Các nguyên nhân có thể gồm:

• Gioăng cửa không kín: Làm thất thoát hơi lạnh.
• Lượng thực phẩm quá nhiều: Khí lạnh không phân bố đều.
• Dàn ngưng tụ bẩn hoặc máy nén yếu: Giảm hiệu quả làm lạnh.

Cách xử lý: Đảm bảo gioăng kín, không xếp thực phẩm quá chặt và vệ sinh định kỳ dàn ngưng tụ.

3. Tại Sao Rau Bảo Quản Trong Tủ Lạnh Bị Bám Đá Dù Tôi Cài Số Giữa?

Nguyên nhân có thể là:

• Khí lạnh trực tiếp thổi vào rau: Làm rau bị đông.
• Rau không được bọc kín: Khiến hơi ẩm bốc hơi và đóng băng trên bề mặt.

Cách khắc phục: Sử dụng ngăn đựng rau chuyên dụng, bọc kín rau hoặc điều chỉnh luồng gió lạnh để tránh thổi trực tiếp vào thực phẩm.

Kết Luận

Cài đặt nhiệt độ tủ lạnh đúng cách là chìa khóa để bảo quản thực phẩm tốt hơn, tiết kiệm chi phí và bảo vệ sức khỏe gia đình. Hãy áp dụng các mẹo trên và kiểm tra tủ định kỳ để đảm bảo thiết bị luôn hoạt động hiệu quả.

Nếu tủ lạnh của bạn gặp bất kỳ sự cố nào, hãy liên hệ  đến dịch vụ sửa tủ lạnh chuyên nghiệp của Công ty Điện Lạnh Tâm Đức tại TP.HCM qua hotline 0989.966.617 để được hỗ trợ tận tình và phục vụ nhanh chóng!

Hãy sử dụng tủ lạnh đúng cách để cuộc sống tiện nghi và an toàn hơn!