Chế biến các món thịt quay bằng lò vi sóng

Tuy nhiên thông thường để chế biến được những món này bạn phải mất quá quá nhiều công đoạn cầu kỳ, phức tạp vừa tốn nhiều thời gian và không thể thực hiện được khi bạn không có không gian cho phép. Còn nếu như phải mua ngoài chợ thì thức ăn không ngon vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có khi rước bệnh vào thân vì thức ăn bị ngâm tẩm hóa chất, phẩm màu độc hại.

Nhưng chỉ cần có một chiếc lò vi sóng cộng với chút khéo tay, bạn sẽ dễ dàng chế biến những món thịt quay hấp dẫn vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ngay trong chính ngôi nhà của bạn để dành tặng những người thân yêu trong gia đình hay khách quý.

Nào cùng bắt tay thực hiện chế biến các món thịt quay bằng lò vi sóng, theo các hướng dẫn rất đơn giản sau bạn nhé. Bài viết được thực hiện bởi các chuyên viên sửa lò vi sóng của Công ty TNHH TM DV Điện Lạnh Tâm Đức. Mời các bạn cùng thực hiện nhé.

\

1. Chế biến món Heo quay.

Nguyên liệu cần có

- 1 kg thịt ba rọi rút sườn.n

- 2 muỗng nhỏ dầu thực vật

- Màu thực phẩm (đỏ hoặc cam)

Gia vị:

- 1 muỗng nhỏ muối ăn

- 1/2 muỗng nhỏ ngũ vị hương

- 1/4 muỗng hạt tiêu xay

- Một ít bột quế

Cách thực hiện.

- Trộn đều gia vị với nhau trong 01 chén nhỏ. Trộn phẩm màu với dầu ăn.

- Rửa thật sạch miếng thịt ba rọi, sẽ miếng thịt dọc thành từng khía gần đến da (không đứt hẳn).

- Cho gia vị đều khắp lên miếng thịt (tránh rắc gia vị lên phần da), để ít nhất 15 phút cho gia vị ngấm đều.

- Lật úp miếng thịt cho hần da (bì) hướng lên trên, dùng dao khứa thành từng ô hình vuông trên lớp da.

- Lau sạch lớp da, rắc ít muối bột lên mặt da, dùng cọ quét dầu ăn đã trộn phẩm màu đều khắp mặt da.

Cho vào lò vi sóng

Điều chỉnh lò vi sóng về chế độ nướng ở nhiệt độ 250oC, tiến hành nướng thịt trong vòng từ 30 - 35 phút. Hết khoanr thời gian trên, bạn giảm mức nhiệt về 200oC và tiếp tục nướng thêm khoảng 45 phút.

Như vậy miếng thịt đã nướng xong với sắc màu, mùi thơm nức mũi, hấp dẫn tuyệt vời. Lúc này bạn hãy đem ra ngoài thái từng lát vừa ăn, trang trí lên đĩa theo sự yêu thích của bạn. Đảm bảo ngon hơn bạn mong đợi.

\

2. Chế biến món gà quay.

Nguyên liệu cần có.

- Gà 1 con làm sạch, lấy hết nội tạng ra ngoài.

Gia vị:

- 1 muỗng  đường.

- 1 muỗng nhỏ muối.

- 1 muỗng tỏi băm nhuyễn.

- 1 muỗng dầu thực vật.

- 1 muỗng bột ngũ vị hương.

- 1 muỗng mật ong.

- Tiêu xay, bột màu thực phẩm.

- Một vài cánh hoa hồi và quế.

Cách thực hiện.

Trộn đều tất cả các hỗn hợp gia vị trong cái bát.

Dùng nước sôi hòa thêm ít muối tưới lên khắp thân gà cho da gà săn lại. Bỏ hoa hồi, hoa quế vào bên trong bụng gà, dùng cọ nhúng vào bát gia vị và quét đều lên khắp con gà nhiều lần, Để ít nhất 40 phút cho gia vị ngấm đều (càng lâu gia vị càng ngấm).

Cho gà vào lò vi sóng, bật chế độ nướng ở nhiệt độ 200oC trong khoảng thời gian từ 40 - 50 phút. Trong thời gian đó bạn nên mở lò và tiếp tục quét gia vị còn lại lên da gà.

Lúc này gà đã được quay chín, Nếu muốn giòn hơn, bạn đem ra ngoài nướng thêm trên lửa than khoảng 2- 3 phút. Nếu không có lửa than thì món gà quay vẫn đủ thơm ngon, hấp dẫn.

Cắt thành từng miếng trang trí kết hợp với ít rau thơm, dưa leo, cà chua lên đĩa và mời mọi nguoif cùng thưởng thức nhé.

3. Chế biến món vịt quay.

Nguyên liệu cần có.

- 1 con vịt làm sạch, chọn vịt thả đồng sẽ ngon hơn (nên chọn vịt sống trước khi làm lông)

Gia vị:

- 1 muỗng rượu trắng

- 1 muỗng nước tương

- 1 muỗng mật ong

- 1 muỗng nhỏ bột ớt loại không cay hay còn gọi là paprika

- 1 củ hành tím băm

- 1 muỗng dầu ăn.

- 3 muỗng sả băm

- 1 muỗng dầu hào

- 2 tép tỏi băm

Cách thực hiện

- Vịt rửa với nước lạnh có pha muối, lấy gừng thái miếng chà lên da vịt cho hết mùi hôi, sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch.

- Tẩm ướp gia vị cho vịt

- Để vịt thơm ngon hơn, bạn nên ướp trước 20-30 phút cho thịt thấm gia vị. Nhớ trở vịt đều để đảm bảo các phần đều được ngấm gia vị.

- Cho vịt lên vỉ, bạn nhớ đặt khay hứng nước gia vị ở dưới vỉ. Bật lò 220 độ C trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho vịt vào nướng khoảng 25-30 phút đến khi nào thấy da vịt có màu vàng thịt chín là được.

- Thái vịt từng miếng xếp lên đĩa, trang trí vài lát cam và rau mùi.

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách thực hiện chế biến 3 món thịt quay thơm ngon tuyệt hảo. Để biết thêm nhiều món ăn ngon chế biến bằng lò vi sóng, xin mời các bạn nhớ ghé vào trang web dienlanhtamduc.com của chúng tôi. Chúng tôi sẽ liên tục gửi đến các bạn nhiều thông tin hữu ích.

Tham khảo thêm: Những món ăn ngon nấu bằng lò vi sóng.